Kresse in der SS

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Kresse in der SS

Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, soeben habe ich gelesen, dass man in der SS wegen der Gefahr von Listerien besser auf Kresse verzichten sollte. Zuvor habe ich gelesen, dass diese sehr gesund ist, viele Vitamine und reichlich Eisen enthält. Daraufhin habe ich mit Kressesamen gekauft und die Kresse auf einem feuchten Küchentuch (wie damals in der Grundschule) in der Küche selber angebaut. Da ich sie ja in meinen Augen sehr hygienisch angebaut habe (Keine Erde, keine dreckigen Hände oder Behältnisse), habe ich sie mir ungewaschen auf mein Brot getan.... Ich bis in der 25. SSW. Muss ich mir nun Sorgen machen? Frohe Weihnachten und danke für Alles!

von Bambi_1989 am 22.12.2016, 21:17

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Antwort auf: Kresse in der SS

Wenn Sie die Kresse selbst anbauen und darauf achten, dass alles hygienisch korrekt abläuft, dürfen Sie diese essen - keine Frage. Der Listerienbefall hat etwas mit der Lagerung und Verarbeitung zu tun. Das ist in Ihrem Fall ausgeschlossen. Also gibt es keinen Grund zur Sorge.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 26.12.2016