Ist abgepackter Salat selbst gewaschen trotzdem gefährlich?

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Ist abgepackter Salat selbst gewaschen trotzdem gefährlich?

Hallo Herr Professor Costa, erstmal herzlichen Dank für Ihre große Geduld und Ihre vielen beruhigenden Antworten. Ich war gestern bei Freunden zu Abend essen. Sie haben mich vorher gefragt, was sie bei der Zubereitung beachten sollen. Ich habe darum gebeten, Salat bitte mehrmals gut mit warmen Wasser zu waschen. Das haben sie auch gemacht. Scheinbar sogar drei mal. Leider habe ich während des Essens des sehr leckeren Salats festgestellt, dass dieser wohl teilweise aus einer Tüte stammte. War das gefährlich oder ist solch ein Salat nur dann ein Risiko in Bezug auf Listerien, wenn er nicht nochmal zuhause gewaschen wird? Viele lieben Dank!

von KatharinaMaria am 05.07.2016, 21:01

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Antwort auf: Ist abgepackter Salat selbst gewaschen trotzdem gefährlich?

Wenn der Salat gewaschen worden ist, stellt er keine Gefahr für Sie dar, auch nicht, wenn er aus einer Tüte stammt. Dass Ihre Gastgeber ihn drei Mal gewaschen haben, lässt mich vermuten, dass es Christen waren. Wegen der Dreifaltigkeit.... Also kein Grund zur Sorge.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 07.07.2016

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