Grobe Teewurst von rügenwalder ( geräuchert)

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Grobe Teewurst von rügenwalder ( geräuchert)

Sehr geehrter Herr Costa, sie haben mir beim letzten Mal sehr mit ihrer Antwort geholfen! Nach meinen 3 Fehlgeburten bin ich euch panisch und will diesmal alles richtig machen! Ich bin jetzt in der 19 Ssw! Meine frage ich habe mir gestern eine Scheibe vom Selbstgebacken Brot geschnitten und es natürlich verzehrt! Erst später habe ich bemerkt, dass mein Mann vorher mit dem gleichen Messer, seine Teewurst( geräuchert) aufgeschnitten hat! Ich weiß nicht, ob an dem Messer noch Wurstreste von der Teewurst waren , als ich es benutzt! Wenn doch, könnte ,dadurch eine Gefahr bezüglich toxoplasmose oder listerien bestehen! Ich hoffe , meine Frage ist verständlich für sie! Ich danke Ihnen herzlich für Ihre Antwort!

von 27092 am 22.11.2016, 23:46

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Antwort auf: Grobe Teewurst von rügenwalder ( geräuchert)

Grundsätzlich ist schon möglich, durch ein verunreinigtes Messer eine Infektion zu übertragen. Also kann schon passieren, dass man Bakterien aus einer Wurst mit einem Messer auf das Brot überträgt. Allerdings gibt es dabei so viele "Unwahrscheinlichkeiten", dass ich Sie beruhigen kann: die geräucherte Teewurst ist nur selten infiziert, die Reste an der Messerklinge sind minimal, Ihr Immunsystem normal, hätte also keine Probleme, die paar Keime zu erledigen. In solchen Fällen oder wenn Sie nicht ganz sicher sind, wischen Sie das Messer mit einem Papiertuch ab - das reicht aus, um danach gefahrlos Brot schneiden zu können.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 26.11.2016

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