Frage: Getrocknete Cranberries

Wie lange sind geöffnete getrocknete Cranberries bei Zimmertemperatur haltbar? Verschließe die Packung immer wieder fest mit einem Klebestreifen. Esse immer noch davon, obwohl sie bestimmt schon 2 Wochen geöffnet ist. Ist das ok?

von pennyg82 am 23.06.2016, 11:51



Antwort auf: Getrocknete Cranberries

Getrocknete Cranberries, wie auch andere Trockenobstsorten sind sehr lange haltbar, wenn man bestimmte Dinge einhält. Im Inneren der Packung herrscht eine "saubere Umgebung", problematisch ist es nur, wenn man mit einem nicht ganz sauberen Löffel in die Packung eingeht, um eine Portion zu entnehmen. Besser ist es, die Cranberries durch Umkippen aus der Packung zu nehmen. Das geht ganz gut, wenn Sie ein Glas- oder Plastikbehälter verwenden, am besten mit einem Deckel versehen. Während die Mindesthaltbarkeit bei ungeöffneter Packung bis zu 12 Monate betragen kann, ist es anders, wenn man die Packung geöffnet hat. Die Empfehlung, auf Erfahrungswerten basierend, ist: "zügig aufbrauchen". 3-4 Wochen dürften OK sein. Achten Sie bitte auf Farbe, Geruch und Geschmack. Sobald Sie einen Verdacht haben, dass etwas nicht stimmt, lassen Sie lieber die Finger davon.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 25.06.2016