Sehr geehrter Herr Dr. Costa! Ich bin immer davon ausgegangen, dass man Putenschinken bedenkenlos in der SS essen darf. Heute habe ich 2 Blatt Putenschinken von Wiesental/Lidl gegessen und danach auf der Verpackung gelesen, dass dieser aus geräuchertem Putenschinken besteht. Ist das jetzt unbedenklich im Bezug auf Toxoplasmose und Listeriose oder besteht ein Restrisiko? Habe Putenschinken die ganze SS hinweg gegessen, weil ich dachte, dass Geflügel sowieso durchgegart werden muss, bevor es in den Handel kommt. Liege ich damit richtig oder hätte ich immer auf die Bezeichnung Kochschinken achten müssen? Lg Sabrina
von Sabi2211 am 28.04.2016, 12:43
