Lieber Prof. Costa, Ich habe wieder einmal eine Ernährungsfrage. Heute habe ich mir an einem Crepestand einen gefüllten Crepe geholt. Ich habe lange überlegt, von welchem die wenigste Gefahr ausgeht. Schliesslich habe ich mich für einen Crepe mit Mozzarella, Tomaten und Oliven entschieden. Leider hat der Koch die Bestellung durch einander gebracht und statt den Oliven bekam ich den Crepes mit Rucola. Jetzt mach ich mir Gedanke, sowohl der Rucola als auch der Mozzarella könnten gefährlich gewesen sein, wobei ich sagen muss, dass der Crepe natürlich warm war. Der Käse war geschmolzen. Wie schätzen Sie hier die Gefahr ein? Auf welche Symptome müsste ich achten? Danke und herzliche Grüsse!
von Lilly2015 am 20.07.2017, 17:03
