Brauner Satz in Apfelschorle

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Brauner Satz in Apfelschorle

Lieber Dr. Costa, Ich habe heute eine apfelsaftschorle aus der Flasche getrunken. Es steht auf der Flasche "pasteurisiert". Am Boden der Flasche gab es aber viele braune Stückchen. Ist der Saft unbedenklich bzw normal? Wenn darauf "pasteurisiert" steht, kann ich darauf vertrauen, dass darin keine Keime zu finden sind? Oder wird der Saft zunächst pasteurisiert und erst abgefüllt so dass Schmutz trotzdem in die Flasche gelangen kann? Viele Grüße, Sandra

von sandrasteuer am 04.08.2016, 14:35

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Antwort auf: Brauner Satz in Apfelschorle

Bei dem "Satz" in der Apfelschorle kann ich mir nur vorstellen, dass es Obstreste waren. "Pasteurisiert" bedeutet, dass der Saft erhitzt und somit keimfrei ist. Kein Grund zur Sorge also.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 05.08.2016