Lieber Prof. Costa Mir ist wieder etwas total Doofes passiert. Ich dachte die Spülmaschine sei sauber und habe mir ein Schneidebrett und ein Messer daraus genommen und darauf/damit Tomaten zum Rohessen geschnitten. Leider ist die Spülmaschine jedoch gar nicht gelaufen. Mein Mann hat das Geschirr vor dem Einräumen in die Spülmaschine bereits grob vorgespült (alles ins Spülbecken etwas Wasser ohne Spülmittel, hygienisch nicht ausreichend, nur damit es nicht so stinkt in der Spülmaschine) und warum auch immer, ist mir diesmal nicht aufgefallen, dass die Spülmaschine noch nicht gelaufen ist. Es war kein offensichtlicher Dreck erkennbar. Was mit dem Messer zuvor geschnitten wurde, weiss ich leider nicht (vermutlich aber kein Fleisch), auf dem Brett wurden am Abend vorher Zwiebeln, Knoblauch und Paprika geschnitten. Leider habe ich auch nicht darauf geachtet, was neben dem Brett und Messer für Geschirr gestanden ist. Wie hoch schätzen Sie das Risiko für eine Listerieninfektion ein? Nach wie vielen Tagen kann ich einen Bluttest durchführen lassen - die Inkubationszeit ist ja leider sehr lange? Was muss bei dem Bluttest beachtet werden? Vielen Dank im Voraus - das ist wirklich sehr nett, dass Sie immer so gut helfen.
von Texas2001 am 10.11.2015, 07:32
