Mittagsbrei - wie weiter?

Hallo! Mein Zwerg, 6 monate, bekommt von mir seit 6 wochen gemüsebrei angeboten. Pastinake und Möhren wollte er nicht. Zucchini und Kürbis wird gegessen. Habe dann versucht mit Kartoffel zu geben. Aber seit es Kartoffel dazu geben soll nimmt er den Brei gar nicht mehr. Weder selbst gekocht noch aus dem Glas. Die kia meinte, man kann auch ohne Kartoffeln gut leben.

Aber wie mache ich denn jetzt weiter? Denn eigentlich hätten irgendwann ja noch Fleisch bzw. Mandelmus etc. Noch dazu gehört? Und wann kann ich mit dem abendbrei starten, wenn er nicht mal den mittagsbrei vollständig hat?

Und zum Finger food: hab ihm schon mal ein Stück Gurke in Scheibe geschnitten gegeben. Da er sich die auslutscht und das eine mal ein recht großes Stück im Mund hatte, hab ich Angst, das er sich verschluckt. Er hat noch keinen Zahn.
Wie kann ich das machen oder ist meine Angst übertieben?

Und ab wann kann ich Obst geben?

Danke schon mal für eure Hilfe! Da es ja nicht nach Schema f geht, stehe ich leider auf dem Schlauch.