zurück| Geschrieben von Nightlight1980 am 28.11.2014, 17:23 Uhr |
Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei
Hallo zusammen,
ich habe von Lanti bereits die tolle Zusammenfassung gelesen ( vielen Dank nochmal dafür!), aber noch ein paar Fragen.
Mein Sohn wird am 08.12 sechs Monate alt und wird voll nach Bedarf gestillt.
Wir sind jetzt Ende der vierten Beikostwoche, begonnen haben wir mit Kürbis pur und Karotte pur, ab der zweiten Woche bis vorgestern ergänzt mit Kartoffel und seit gestern auch mit Fleisch (Öl natürlich auch und seit gestern auch mit Apfelsaft als Vitamin-C-Zusatz).
Ich koche den Gemüse-Kartoffel-Teil selbst, mische allerdings Fleisch aus dem Gläschen dazu ( bisher Rind). Er isst mittlerweile eine Menge von rund 200g zu Mittag. Jetzt habe ich aber gesehen im Skript und auf dem Gläschen, dass in den Fleisch-pur-Gläschen nicht nur Fleisch pur drin ist ( wieso eigentlich?). Da er nicht mehr als 200g schafft, wollte ich fragen, wie ihr das jetzt zusammensetzen würdet? Bisher waren es eben 100g Gemüse, 50g Kartoffel, 30g Fleisch ( so dachte ich) und das Öl mit Saft = 200g. Ich müsste ja dann mehr Fleisch nehmen - reduziere ich dann besser den Kartoffelteil ( ist ja Reis als Kohlenhydrat drin im Fleisch) oder das Gemüse oder beides anteilig ( also z.B. 20 g weniger Gemüse und 10 g weniger Kartoffel?). Letzteres ist derzeit mein Favorit :)
Was für Gemüsetipps habt ihr ggf. noch für mich?
Er liebt Kürbis und Möhre, Zucchini und Avocado haben ein derart angeekeltes Gesicht ausgelöst, das könnt ihr euch nicht vorstellen. Heute habe ich Pastinake ( aus dem Glas zum probieren, habe aus dem Zucchini-Desaster gelernt :)) angeboten, das war auch nur subgut.
Eine Freundin empfahl Kohlrabi, würde es aber mit der eher süßen Möhre (und Kartoffel + Fleisch) mischen. Was meint ihr?
Ab wann könnte ich mal Brokkoli probieren?
Sonst noch Empfehlungen für ein fast sechs Monate altes Baby, das generell sehr gerne löffelt?
Wir wollen den Mittagsbrei noch bis ca. Weihnachten als einzigen Brei laufen lassen und uns danach mit dem Abendbrei beschäftigen.
Vielen Dank bereits vorab ;)
Liebe Grüße,
Jessi & Johann
Beitrag beantworten
Re: Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei
Antwort von lanti am 28.11.2014, 19:08 Uhr
Hallo Jessi,
es ist schön, dass Du Dir viele Gedanken machst und Dir soviel Mühe gibst, aber Babyernährung muss nicht zur Wissenschaft werden und man muss nicht jeden Tag grammgenau die gleichen Nährstoffe etc. aufnehmen :)
Die Fleischgläschen enthalten viel Reis, um diese cremige Konsistenz zu erreichen und weil Reis viel kostnegünstiger ist als hochwertige Fleisch ;)
Wenn Du sie weiter verwenden möchtest, würde ich in etwa 100 g Gemüse, 50 g Kartoffeln, ggf. etwas Kochwasser, 1 EL Öl, 1,5 EL Saft und ein halbes Fleischgläschen (62 g) nehmen.
Wenn Johann Karotte und Kürbis mag, ist das prima. Biete ruhig mal weiter Pastinake an (schmeckt selbst gekocht wie auch Kürbis ganz anders als auch dem Glas) - manchmal müssen sich die Kleinen auch erstmal an neuen Geschmack gewöhnen. Und es muss nicht täglich das Lieblingsessen geben und auch nicht jeden Tag gleich viel gegessen werden.
Mit Kohlrabi würde ich noch warten (mit Rote Beete und Spinat ebenfalls) und auch erstmal nicht noch eine Zutat zum Brei nehmen (zunächst nur ein Gemüse).
Brokkoli könntest Du schon versuchen und auch Blumenkohl so als Klassiker. Weiterhin geeignet wären Fenchel, Avocado und Aubergine - kommt halt auf Babys Geschmack an. Wenn ihr 2-3 Gemüsesorten gefunden habt, die er mag, reicht das auch erstmal an Abwechslung!
LG & weiterhin guten Appetit
Re: Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei
Antwort von Halluzinelle von Tichy am 29.11.2014, 13:42 Uhr
Fleisch alleine bekommt man pur in der Konsistenz nicht hin. Man muss bei der Herstellung eines Fleischbreis Kartoffeln oder Reis oder ähnliches untermischen, sonst klumpt das Fleisch.
So genau kommt es aber auch wieder nicht drauf an. Es muss nicht auf das Gramm genau stimmen. Ich gebe 1-2 Mal pro Woche ein ganzes Fleisch-Reis-Gläschen mit einem Gemüsegläschen oder selbst gekochten Gemüse gemischt. Das geht auch.
Re: Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei
Antwort von Dotti25 am 02.12.2014, 11:41 Uhr
Wie bereitet man Aubergine richtig zu? ?
Henry (7 Monate) isst blumenkohl zb nur mit Karotte oder Süßkartoffel. ..und brokkoli nur paar löffel. ..
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