backen bzw kochen

Re: backen bzw kochen

Antwort von lanti am 28.12.2014, 11:31 Uhr

Wenn sie selbst essen möchte ist das völlig ok - nicht jedes Baby akzeptiert Brei und mag sich passiv füttern lassen.

Hirsekringel sind super. Die kann sie ruhig täglich bekommen (Hirse ist auch eisenreich). Kekse würde ich ganz weg lassen - wenn sie statt dessen nichts isst, ist das nicht schlimm - sie bekommt alle Nährstoffe über die Milch, die im ersten Jahr das wichtigste Nahrungsmittel eines Säuglings ist.

Als alternative Knabberei kannst Du mal einen Dinkeltaler geben:

1 Kaffeebecher Dinkelmehl
3/4 Kaffeebecher Mineralwasser
1 Banane (statt dessen Petersilie und Schnittlauch für herzhafte Taler)
1 Esslöffel Rapsöl
1 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel Haferflocken

mit einem Löffel 10-15 Häufchen auf ein Backblech geben und bei 180 – 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen


Außerdem anbieten kannst Du gegarte Gemüse- und Kartoffelstücke, weiches Obst, Avocado und auch selbst gebackenes salzfreies Brot (ohne Belag oder mit Butter, weißem Mandelmus, geriebenem Obstals Aufstrich).


Dinkelbrot

500 g Dinkelmehl (Typ 1050 oder Dinkelvollkornmehl)
1 Tütchen Trockenhefe
300 ml lauwarmes Wasser
1 Teelöffel Meersalz (kann man für Babys auch weg lassen)
1 Teelöffel Zucker für die Hefe (kann man ggf. auch weg lassen)

Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten ohne dass Salz und Hefe direkt in Kontakt kommen (also eine Mulde ins Mehl drücken, da Hefe und Zucker rein geben und sas Salz am Rand ins aufs Mehl streuen bevor man alles verknetet), in eine Kastenform geben und gehen lassen. Dann bei ca. 200 Grad (je nach Ofen) gut 40 Minuten backen. Das Brot kann man auch scheibenweise einfrieren und dann bei Bedarf entnehmen.


Guten Appetit

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