Hallo, Mich Beschäftigt eine Frage: wir waren am Samstag auf einem Geburtstag. Dort gab es Schweinshaxe. Diese wurden bereits gekocht vom Metzger geliefert und dann noch auf den Grill gelegt, damit sie richtig knusprig Werden. Fertig waren sie jedoch schon nach dem kochen. Als ich dann meine Haxe hatte, war das Fleisch sehr rot, jedoch machte es den Eindruck, dass es durch ist. Ich habe sie dann gegessen. Es ließ sich gut vom Knochen lösen. Mich hat nur diese rote Farbe irritiert. Man sagte mir dann dass die rote Fleischfarbe vom kochen mit pökelsalz kommt und das Fleisch aber dennoch durch ist. Ist das so? Können Sie mich beruhigen? Habe Angst vor toxoplasmose und Listerien. Bin aktuell 27. ssw.
von mama082013 am 25.08.2015, 19:14
