Sehr geehrter Dr. Costa, ich habe Fragen hinsichtlich der Ernährung in der SS: 1. Rohkostsalat a)Kann man ohne Bedenken Salat in der Kantine essen? b)Was ist bei der Zubereitung von Salat aus Gurke, Möhre, Paprika und Blattsalat zu beachten? 2. Käse a) Kann man ohne Bedenken offenen Käse an der Käsetheke kaufen? Was ist zu beachten? b) Abgepackter Mozarella, Ricotta und Feta( Schafskäse) Kann man abgepackten Käse aus der Kühltheke ohne Bedenken kaufen? Können trotz pasteurisierter Milch beim Reifen in der Salzlake Listerien entstehen? Kann der Käse "roh" gegessen werden oder muß er thermisch vor Verzehr behandelt werden. Ich bedanke mich für Ihr Feedback
von Gruebelmonster am 10.01.2012, 08:30