Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, auch ich möchte mich, wie viele Fragestellerinnen vor mir, zuerst einmal ganz ganz herzlich bei Ihnen bedanken. Es ist einfach toll, wie sie auf jede Frage individuell, freundlich und kompetent eingehen. Ich glaube, viele andere Ärzte hätten da, gerade beim Thema "Ernährung in der Schwangerschaft", schnell das Handtuch geworfen. Auch ich hab heute nach über 2 Jahren mal wieder eine Frage zum leidigen Thema Listeriose.... Bei uns gab es heute Fisch mit Wildreis. An sich ja eine durchaus gesunde Angelegenheit mit wenig "Gefahr", da beides über einen längeren Zeitraum erhitzt wurde. Dachte ich zumindest.... Bis ich nach dem Essen feststellen musste, dass ich leider vergessen hatte, die Dunstabzugshaube einzuschalten und sich dort oben sehr viel Kondenswasser gesammelt hat. Bei genauerer Betrachtung fiel mir dann auf, dass sich dort oben nicht nur viele Wassertropfen angesammelt haben, sondern auch viel Schmutz (Fettspritzer ect.). Ich achte normalerweise wirklich peinlich genau auf Hygiene in der Küche, aber die Dunstabzugshaube und der Bereich drum herum wurde schon länger nicht mehr gereinigt. Ich bin ziemlich klein und der Bereich liegt deshalb nicht gerade in meinem direkten Sichtfeld und Männer sehen solche Dinge ja grundsätzlich nicht so genau ;-) Der Fisch und der Reis standen blöderweise direkt unter dem Dunstabzug auf dem Herd und ich habe, auch als diese offen schon 15-20 Minuten dort standen, noch etwas davon gegessen. Folglich war es nicht mehr heiß, sondern nur noch leicht warm. Nun zur eigentlichen Frage, wie hoch schätzen sie das Risiko einer Listeriose ein, wenn etwas von dem Kondenswasser von dort oben auf das Essen getropft ist? Ich weiß ehrlich gesagt nicht einmal, ob das Wasser da dann runtertropft oder eher verdunstet. Leider gibt es hier noch keinen Expertenrat zum Thema "Physikalische und Technische Angelegenheiten in der Schwangerschaft", deshalb muss ich die Frage an Sie richten ;-) Ansonsten hätte ich Sie selbstverständlich mit dem hunderttausendsten Beitrag zum Thema Listeriose verschont. Entschuldigen Sie bitte den langen Text und die seltsame Frage. Wahrscheinlich würde ich im nicht schwangeren Zustand auch nur den Kopf darüber schütteln. Nun mache ich mir aber Sorgen, dass mit dem Kondenswasser auch etwas von dem Schmutz inkl. Listerien auf mein Essen getropft sein könnte. Normalerweise ist die Dunstabzugshaube während dem Kochen immer an, folglich entstehen dort sonst keine oder nur wenige Wassertropfen. Vielen Dank im Voraus und ich werde mich bemühen, mich auch in dieser Schwangerschaft mit Fragen zurück zu halten!
von Amsel01 am 21.02.2017, 21:37
