Abgepackter Rotkohl mit Wein?

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Abgepackter Rotkohl mit Wein?

Guten Tag Herr Dr. Costa, Ich bin in der 9. Woche schwanger und habe sehr mit der Übelkeit zu kämpfen. Wenn ich ein Lebensmittel finde, dass ich essen kann, esse ich meist gleich sehr viel davon. In den letzten zwei Wochen habe ich mindestens vier Mal Rotkohl aus dem Beutel gegessen. Erst gestern habe ich gesehen, dass da Rotwein als Zutat auf der Verpackung steht. Jetzt mache ich mir natürlich Sorgen, dass das meinem Baby geschadet haben könnte. Anscheinend verkocht ja der Alkohol nicht bei der Herstellung. Wie schätzen Sie das Risiko ein? Freundliche Grüsse aus der Schweiz.

von donkeyfallin am 25.09.2014, 07:45

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Antwort auf: Abgepackter Rotkohl mit Wein?

Die Menge des im Rotkohl enthaltenen Wein ist absolut minimal und durch das Kochen verdampft noch so Einiges. Damit reden wir nur noch von Spuren an Alkohol, die man auch in manchen Fruchtsäften findet, wenn die Gärung ansetzt. Das alles ist ganz sicher nicht schädlich und insofern brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 26.09.2014

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