zurück| Geschrieben von Vanny90 am 22.10.2016, 20:52 Uhr |
Rezept gesucht
Wollte gerne für die Maus die Dinkelknabberstangen und das Brot backen. Finde das Rezept hier nicht mehr. Wer kann mit weiterhelfen?
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Dinkelstangen
Antwort von lanti am 24.10.2016, 12:03 Uhr
http://www.rund-ums-baby.de/der-erste-brei/Rezept-gesucht_78137.htm
salzfreies Dinkelbrot
Antwort von lanti am 24.10.2016, 13:13 Uhr
Rezept für salzfreies Dinkelbrot
500 g Dinkelmehl (Typ 1050 oder später auch Dinkelvollkornmehl)
1 Tütchen Trockenhefe
300 ml lauwarmes Wasser
1 Teelöffel Zucker für die Hefe
(ab etwa 1 Jahr, wenn man möchte: 1 Teel. Salz)
Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten (ohne dass Salz und Hefe direkt in Kontakt kommen - also eine Mulde ins Mehl drücken, da Hefe und Zucker rein geben und das Salz am Rand ins aufs Mehl streuen bevor man alles verknetet), in eine Kastenform geben und gehen lassen. Dann bei ca. 200 Grad je nach Ofen gut 40 Minuten backen.
Das Brot kann man auch scheibenweise einfrieren und dann bei Bedarf entnehmen.
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