zurück| Geschrieben von Bäumchen85 am 24.07.2014, 23:47 Uhr |
Milch kocht man...
meines Wissens nicht deshalb ab, um sie keimfrei zu machen ( so wie früher) sondern um das enthaltene Eiweiß leichter verdaulich zu machen. Unter Hitzeeinwirkung denaturiert Eiweiß, siehe z.B. rohes und gekochtes Ei.
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- @ lanti, darf ich dir auch nochmal eine Frage stellen, die... - Trini 23.07.14, 8:36
- Re: @ lanti, darf ich dir auch nochmal eine Frage stellen, die... - PiaMarie 23.07.14, 10:06
- Was mir auffällt, .... - Trini 23.07.14, 10:17
- Re: Was mir auffällt, .... - misu78 23.07.14, 10:40
- Drei Beispiele - Trini 23.07.14, 11:16
- Re: Drei Beispiele - lanti 23.07.14, 12:20
- Drei Beispiele - Trini 23.07.14, 11:16
- Re: Was mir auffällt, .... - Rose85
23.07.14, 11:16- Was ist denn "Schlimmes" drin?? - Trini 23.07.14, 11:18
- Re: Was ist denn "Schlimmes" drin?? - Rose85 23.07.14, 11:30
- Re: Was ist denn "Schlimmes" drin?? - Rose85 23.07.14, 11:31
- Reis ist eine wunderbar allergenarme, glutenfreie Stärkequelle... - Trini 23.07.14, 11:49
- Re: Reis ist eine wunderbar allergenarme, glutenfreie Stärkequelle... - Rose85 23.07.14, 11:53
- Re: Reis ist eine wunderbar allergenarme, glutenfreie Stärkequelle... - lanti 23.07.14, 18:24
- Re: Reis ist eine wunderbar allergenarme, glutenfreie Stärkequelle... - Rose85
- Re: Was ist denn "Schlimmes" drin?? - Rose85
- Re: Was ist denn "Schlimmes" drin?? - Rose85
- Was ist denn "Schlimmes" drin?? - Trini 23.07.14, 11:18
- Re: Was mir auffällt, .... - misu78 23.07.14, 10:40
- Re: darf ich dir auch nochmal eine Frage stellen, die... - lanti 23.07.14, 18:30
- Was mir auffällt, .... - Trini 23.07.14, 10:17
- Natürlich - lanti 23.07.14, 11:55
- Dankeschön - Trini 23.07.14, 12:33
- Re: Dankeschön - lanti 23.07.14, 12:49
- Re: Dankeschön - lanti 23.07.14, 19:45
- Re: Dankeschön - Trini 25.07.14, 12:15
- Dankeschön - Trini 23.07.14, 12:33
- Milch kocht man... - Bäumchen85 24.07.14, 23:47
- Das Haupt-Eiweiß in der Milch (Casein)... - Trini 25.07.14, 12:13
- Re: Das Haupt-Eiweiß in der Milch (Casein)... - lanti 25.07.14, 19:57
- Re: Das Haupt-Eiweiß in der Milch (Casein)... - Trini 25.07.14, 22:27
- Re: Das Haupt-Eiweiß in der Milch (Casein)... - lanti 26.07.14, 12:45
- Micro RNA - nörgelmama 26.07.14, 19:34
- Micro RNA - Trini 28.07.14, 9:58
- Denaturierung von Casein - Trini 28.07.14, 8:48
- Re: Denaturierung von Casein - emilie.d. 30.07.14, 11:17
- Micro RNA - nörgelmama 26.07.14, 19:34
- Re: Das Haupt-Eiweiß in der Milch (Casein)... - lanti 26.07.14, 12:45
- Re: Das Haupt-Eiweiß in der Milch (Casein)... - Trini 25.07.14, 22:27
- Re: Das Haupt-Eiweiß in der Milch (Casein)... - lanti 25.07.14, 19:57
- Das Haupt-Eiweiß in der Milch (Casein)... - Trini 25.07.14, 12:13
- Ich hätte auch eine Frage. - emilie.d. 30.07.14, 11:27
- Re: Ich hätte auch eine Frage. - misu78 31.07.14, 12:54
- Re: @ lanti, darf ich dir auch nochmal eine Frage stellen, die... - PiaMarie 23.07.14, 10:06
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