Milch-Getreide-Brei

Hallo,

hast Du den Getreidebrei Hirse als Sättigungsbeilage (Kartoffelersatz) oder Eisenquelle (Fleischersatz) im Gemüsebrei?

Der klassische Gemüse Kartoffel Brei enthält doppelt so viel Gemüse wie Kartoffeln, 1 EL Öl pro 200 g selbst gekochten Brei und 1 EL Hirse (Getreidebrei einrühren oder Getreideflocken mit aufkochen) als veg. Eisenquelle (alternativ geht auch 1 Teel. weißes Mandelmus).

Da Hirsebrei kaum noch pur zu bekommen ist (auch die Hirse von Hipp enthält nicht nur Hirse, sondern auch Mais und Reis), gestreckte Hirse aber zu wenig Eisen liefert, würde ich als Eisenquelle entweder 1 EL Hirseflocken (aufkochen) verwenden oder Getreidebrei Hafer (einrühren) bzw. reine Haferflocken ohne Dinkel (aufkochen).

Und weil Getreideflocken aufgekocht werden sollten, um von Babys besser verdaut werden zu können, eignen sich diese eher für Vollmilchbrei. Für Pre Milchbrei verwendest Du am besten Getreidebrei - egal ob Dinkel oder Hafer zB von Alnatura oder auch Hirse von Hipp (hier kommt es wie gesagt nicht auf den Eisengehalt an).

LG