Fragen zu Gemüse/Obstzubereitung

Hallo,

ich habe schon viele tolle Tipps aus den Foren mitnehmen können, habe aber dennoch einige Fragen parat, die ich mir stelle.

Immer wieder lese ich, dass Avocado für Babys ab 7/8 Monaten (so alt ist unser Kind nun) geeignet ist. Ist Avocado nicht viel zu fett? (natürlich immer nur in Maßen aber dennoch?) und wenn ja, wie bereitet ihr sie zu?

Ich gebe eigentlich keine Gläschen nur für unterwegs wäre es manchmal etwas praktischer. Was mir aufgefallen ist, ist, dass es hin und wieder vorkommt, dass innen ein (eher etwas unappetitlich aussehender) "eingetrockneter Rand" ist und manchmal nicht. Jetzt frage ich mich, ob das ein Qualitätsunterschied ist oder es evtl. sogar gefährlich sein kann?

Gibt es, außer Polenta, noch weitere glutenfreie GOB-Alternativen?

Ab wann habt ihr rohes Obst angeboten (gerne auch Eltern mit Allergieneigung/-erfahrung)?

Ich höre auch immer wieder, dass man ja ungesalzen/ungewürzt kochen soll.
Wie viel Salz darf ein so junges Kind denn maximal pro Tag zu sich nehmen?
Wir ernähren pescetarisch, also nur Fisch / kein Fleisch. Wie viel darf es denn pro Woche sein? Kann man den Fisch auch braten oder nur kochen? Oder gar im Ofen machen? (das dürfte bzgl. der Keime doch am besten sein).

Habt ihr da Erfahrungen oder Tipps/Ideen?
Ich freue mich auch über Erfahrungen von Eltern, die vegetarisch oder gar vegan ernähren.

Und, mich würde interessieren, wie ihr den (Brei-)Löffel für unterwegs mitnehmt. Habt ihr eine Brotdose oder steckt ihr die Löffel in eine saubere Flasche?

Viele Fragen... vielen Dank schon mal für eure Antworten! :)