Familienkost, Frühstück wann und wie?

Hallo,

von Brei kann man schneller und mehr essen vor allem, wenn man gefüttert wird - wenn der Hunger groß und das Kind damit zufrieden ist, ist das doch prima. Brei und Fingerfood kann man auch prima kombinieren - so wie ihr das schon macht - zB als Nachtisch oder nach einer kleineren Breiportion - ihr seid da auf einem guten Weg - das wird sich mit der Zeit von selbst weiter entwickeln...

Beim Fingerfood wie Obst plus Hirsekringel kann er ebenso selbst bestimmen, wieviel er essen möchte wie beim Brei. Öl ist dann natürlich nicht dabei, aber ab und zu ist das kein Problem zumal er ja über die anderen Mahlzeiten noch wertvolle Fette (über die Muttermilch und Rapsöl im Gemüse) bekommt - ab 1 Jahr braucht er dann auch nicht mehr soviel Fett (wird zum Teil dann auch über Gebratenes sowie Käse und Wurst ausgeglichen).

Ab 1 Jahr kannst Du zur Brotmahlzeit etwas Vollmilch aus dem Becher geben und musst die auch nicht abkochen. Ansonsten würde ich den Milchbedarf eher über stillen, Milchbrei oder evtl. etwas Frischkäse natur abdecken. Aber da muss man abwarten, wie sich sein Eßverhalten und seine Vorlieben entwickeln (zwei Mahlzeiten pro Tag mit Milchanteil sind ausreichend).

Wenn das Brot ganz salzfrei sein soll, backst Du am besten selbst:

500 g Dinkelmehl (Typ 1050 oder Dinkelvollkornmehl)
1 Tütchen Trockenhefe
300 ml lauwarmes Wasser
1 Teelöffel Meersalz (kann man auch weg lassen)
1 Teelöffel Zucker für die Hefe

Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten ohne dass Salz und Hefe direkt in Kontakt kommen (also eine Mulde ins Mehl drücken, da Hefe und Zucker rein geben und sas Salz am Rand ins aufs Mehl streuen bevor man alles verknetet), in eine Kastenform geben und gehen lassen. Dann bei ca. 200 Grad (je nach Ofen) gut 40 Minuten backen. Das Brot kann man auch scheibenweise einfrieren und dann bei Bedarf entnehmen.

Wenn Du nicht da bist, kann er nicht stillen - die zweite Stillmahlzeit wird sich wie Du schon schreibst dann ab Papas Elternzeit von selbst regeln. Und er wird dann auch nicht freiwillig verhungern ;)

Wenn er ab Feb. (was noch lange hin ist - da kann sich noch viel ändern) zur Tagesmutter geht, wird er dort sicher gerne mit den anderen Kindern zusammen zu Mittag essen - in Gemeinschaft schmeckt es doppelt so gut.

Ich würde dem Ganzen an Deiner Stelle also ganz entspannt entgegen sehen

Die Links schicke ich Dir jetzt noch per PN :)

LG