einfrieren / auftauen

Dann war's wohl nur missverständlich ausgedrückt.

Es lässt sich für alles eine Studie finden und ich kenne besagte nicht, aber auch wenn sich keine Risiken in Sachen Verkeimung o.ä. ergeben, entsteht durch jedes einfrieren und auftauen ebenso wie auch durch Lagerung ein Nährstoffverlust - da muss jeder nach seinen Gegebenheiten und Möglichkeiten selbst entscheiden, wie er's macht