Der erste Brei - die Beikost

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Geschrieben von emilie.d. am 30.07.2014, 11:17 Uhr

Denaturierung von Casein

Deine Quelle beantwortet in keinster Weise, ob Säuglinge einen abgekochten Milchbrei besser verwerten können und vertragen als einen nicht-abgekochten. Einzelne Proteine zu betrachten, wenn man es mit einem hochkomplexen Gemisch zu tun hat, ist wenig sinnvoll.

 
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