Toastbrotvergleich:

Man braucht keinen Zucker um Bort zu backen, wenn also im Zutatenverzeichnis kein Zucker auftaucht, dann wurde auch keiner verwendet. Die 3,0 g/100g Zucker in der Nährwertangabe stammen aus dem Mehl (Stärkeabbauprodukt durch die Hefe)