Wie wird gerechnet?

Vielen Dank Euch schon mal. Aber wie ist es denn beim Zehnerübergang? Die Kinder lernen erst bis 10 zu rechnen und dann den Rest auf die Zehn drauf. Beispiel: 7+5 - 7+3=10 - 10+2=12
Die Kinder müssen doch aber eigentlich sofort wissen, wie viel übrig bleiben, wenn sie bereits 3 drauf gerechnet haben, also muss die Zerlegung von 5 in 3 und 2 auswendig gelernt sein, oder liege ich da falsch?