Endspurt

Für heiße Tage sehr erfrischend und auch mal was anderes

Wassermelonensalat mit Schafskäse

1 kernarme Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden
1 Päckchen Schafskäse klein krümeln
1 Eßl Olivenöl

min. 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lasse

geröstete Kürbiskerne (ca. 100 - 150g je nach Geschmack)
1 Bund glatte Pertersile (gehackt)
dazugeben, dann
mit viel Pfeffer und ganz wenig Salz abschmecken.

Guten Appetit